回転寿司の【根室花まる】ってご存じですか？「坂上＆指原のつぶれない店」というテレビ番組に出て、話題になっていたので、行ってみました♪そのときの様子や感想をレポートしたいと思います！
回転寿司の根室花まるとは！？
北海道根室に本店があり、四季折々の旬で新鮮な魚を厳選し、地元根室ならではの魚介を提供している回転寿司屋さんです。職人さんの手元が見えるオープンキッチンや漁港町根室の活気をイメージした内装、人柄が滲み出るおもてなしと、他の回転寿司屋さんとは異なるユニークなコンセプトで運営されています。すこし回転寿司の中ではお高めの価格帯です。
東京エリアには、東京駅・銀座を中心に１０店舗展開されていて、今年(2022年)9月に東京ミッドタウン八重洲内にもう一店舗オープンする予定のようです。
働いている方の温かさが感じられるブログも運営されています！もしよかったら覗いてみてください〜♪
根室花まる”KITTE丸の内店”に行ってみた感想
KITTE丸の内店はどこにある？？
根室花まる KITTE丸の内店は、JR東京駅丸の内南口から徒歩1分のKITTEの5階にあります。もう今年(2022年)で９周年になるようです。来年の10周年は何か記念イベントをやるのか、今から楽しみですね！
予約できる？？
根室花まるは”予約不可“。当日、店前の受付機で受付をして、順番が来るのを待ちます。自分の順番の５組前になると、受付時に登録した電話番号に電話がかかってくる仕組みになっています。また、EPARKのサイトで“お呼び出し状況の確認”をクリックし、自分の受付番号を入力すると、あと何組かがリアルタイムで確認できます。
どのくらい待つの！？
私が行ったのは土曜日の開店直後(11:00)でした。もうその時には、この写真の行列！！
開店直後は、先に店内に少しずつ先頭のお客様を案内してから、待つ人たち向けの受付を開始します。そのため、受付をするまでに大体20分くらいは待ちました。
私は「受付番号：３４」で、１３時ごろに入店することができました。なので、およそ２時間待ちでの入店です。５組前になったら電話してくれますし、EPARKで呼び出し状況も確認できるので、私はKITTE内で買い物をして待っていました。
店内の雰囲気は！？
ひっきりなしに案内する必要があるので、結構バタバタしていましたが、職人さんや従業員さんの声がまさに「活気がある！」という感じでした！真ん中のキッチンを中心に、カウンター席とボックス席が配置されており、若干動線は狭めですが、ボックス席は余裕がある作りになっていて、６人くらいは座れそうでした。
注文方法
注文方法は最近多いタブレットでの注文ではなく、紙に注文を書いて職人さんに渡す形式です。このご時世的に紙のやりとりはどうなのと思う方もいると思いますが、職人さんと直接やり取りできるのもお寿司やさんの醍醐味だったりしますよね！もちろん回っているお寿司もあります！
食べた感想は！？
みたことない大きいネタを口いっぱいに頬張ることができる贅沢なお寿司たちでした！！とくに『二階建て』ほたては、生ホタテが二段重ねでシャリ乗せられていて、肉厚なホタテを口からはみ出るくらいのボリュームで頂くことができます。とっても新鮮で美味しいッ！！ユニークな名前も面白いですね！
本日のおすすめメニューは、毎日の仕入れによって変更され、紙で店内に掲示されているので、ぜひ来店したら本日のおすすめ品を確認してみてください♪
意外なおすすめ品
牛乳プリンが本っ当に美味しかったので、ぜひ皆さまにも食べてほしいです！！手作りデザートにも力を入れているようで、中標津町産の生乳を100%使用、自家製超濃厚ミルクジャムが特徴です。ミルクーーーッ！！と心の声が出そうなくらい濃厚でとろとろなプリンですが、それでいて甘すぎないところがクセになります。締めにぜひ！！
食後のおすすめカフェ
KITTEには複数のカフェが入っているのですが、どこも土日だと満席なことが多いですね。。今回はSAZA COFFEE(自家焙煎コーヒー専門店)に行ってみました。店内にはカウンター席が数席用意されていますが、お店自体はあまり広くないので、1階の吹き抜けフロアのベンチに座って飲みました。
ネーミングに惹かれ、将軍カフェラテを頼んでみましたが、濃い目のコーヒーにミルクがマッチしていてとっても美味しかったです。将軍珈琲は江戸幕末のフランス風コーヒーとのことです。値段はお高めですが、他にも他店にはない貴重な豆を使ったコーヒーを色々提供されているので、コーヒー好きの方は是非行ってみてください〜♪
※ぽすくまはあまり関係がないのですが、可愛かったので載せてみました笑
余談ですが、KITTEはよく吹き抜けフロアの装飾が変わるので、行くたびに楽しいですね♪ 私が行った時は、枝垂れ桜モチーフのアートが天井から吊るされていました！お花見に来たような春を感じられて良いですね！
最後に
東京KITTEにある回転寿司の【根室花まる】へ行った際のレポートをお届けしてみましたが、いかがでしたでしょうか？人気店で連日大行列しているようなので、ぜひ時間に余裕を持って行ってみてください〜♪
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